Preserviamo la biodiversità e l’armonia dell’habitat in cui viviamo e lavoriamo.
La tenuta è stata la prima del gruppo a utilizzare sovesci, una pratica agronomica tradizionale consistente nell’interramento di apposite colture allo scopo di mantenere o aumentare la fertilità del terreno.
Preserviamo una parte della fauna e flora locale mantenendo 15 ettari di pascolo e 10 ettari di bosco.